Вкусные тефтельки из духовки
Вкусные тефтельки из духовки
Фото

 

Ингредиенты:

1. Фарш (у меня курино-свиной) – 400 г 2. Рис – 100 г 3. Луковица – 1 большая или же 2 средних 4. Яйцо куриное – 1 5. Сметана – 30 мл 6. Томат домашнего приготовления – 200 г 7. Растительное масло – 50 мл 8. Мука – 10 г 9. Лист лавровый, несколько горошин перца, сушеный базилик 12. Соль и черный молотый перец

Так как тефтели будут готовиться в духовке, рис для них не должен быть полностью готовым, ведь тогда он раскиснет, и результат никого не порадует. Поэтому варим его до полусырого состояния – минут 7-10.

Также важная деталь будущих тефтелей – лук. Мне очень нравится поджаренный, так он прекрасно дополнит фарш.

Соединяем рис с фаршем, добавляем лучок, соль и черный молотый перец, вбиваем яйцо. Перемешиваем (это удобно делать рукой).

Заливка или соус делается достаточно легко: муку обжариваем в растительном масле.

Вливаем томат из летних запасов.

Потом специи и приправы. Проварим его 7 минут, помешивая.

Ну и перед выключением огня добавим сметану.

Тефтели выкладываем на смазанную форму для запекания.

Заливаем подготовленным соусом и ставим в духовой шкаф.

Готовим 45 минут.

Темирова Лидия