Куриная запеканка
Куриная запеканка
Фото

 

Нежная, нежирная,полезная и вкусная! Здесь много овощей, которые детки не всегда едят с удовольствием. А запеканка идет на "Ура"!

 

Ингредиенты: (т.к. количество ингредиентов большое,можно сделать запеканку для всей семьи, либо уменьшить пропорцию продуктов в два или в три раза)

 

куриный фарш — 1 кг

овощи — 400 грамм в общей сложности*

соль

мука — 3 ст. ложки

зелень на ваше усмотрение

яйцо — 3

сметана — 5 ст. ложек (для малышей можно заменить молоком или сливками)

Цветная капуста (300 грамм), морковь — 1 и 4 средних помидора.

 

Приготовление:

 

Цветную капусту разберите на соцветия и, если они большие, измельчите. Добавьте к фаршу.

 

Очищенную морковь порежьте маленькими кубиками и положите к фаршу и капусте.

 

Такими же небольшими кубиками нарежьте и помидоры. Для запеканки лучше брать мясистые.

 

Добавьте сметану и тщательно перемешайте.

 

Нарежьте очень мелко зелень, положите её в запеканку, вбейте яйца и снова тщательно перемешайте.

 

Всыпьте муку, перемешайте.

 

Выложите в одну большую смазанную растительным маслом форму или разложите по маленьким.

 

Выпекайте в нагретой (t 180) духовке, большую форму около 40 минут (на первые минут 20-25 запеканку можно накрыть фольгой), маленькие — минут 20-30. При желании в самом конце можно добавить натертый сыр.

 

Дайте запеканке немного остыть и подавайте. Каждому по порции или кусочек от большой.

 

НА ЗАМЕТКУ

Для запеканки не обязательно брать фарш гомогенной консистенции, обычно смолотый через мясорубку вполне хорош.

В качестве добавки подойдут чернослив, брокколи, кабачок — как вместе, так и по отдельности. Можно сделать только с зеленью, получится тоже вкусно, а на гарнир подать паровые (отварные) овощи или пюре из овощей.

Замените куриный фарш на индюшиный и получите еще более нежную запеканку. Вы можете даже вместо мясного фарша взять рыбный.

Темирова Лидия
7 идей для детских игр из подручных средств 7 идей для детских игр из подручных средств Воспитание
Любимая игрушка моего двухлетнего сына это не новый развивающий стол или железная дорога. И это не дорогущий сортер в виде черепахи. Это пустая пластиковая коробка для салфеток и пакет с прищепками.
Приучаем малыша к новой еде Приучаем малыша к новой еде Детство
Что делать, если малыш не хочет пробовать новую для себя еду? Многим малышам нужно время на привыкание к новой пище, поэтому период капризов при знакомстве с прикормом – не редкость.